Una lettera dalla redazione
Scriveteci, anche solo per una dose
Cara lettrice, caro lettore,
la metà delle ricette di questo sito esiste perché qualcuno ci ha scritto. La signora di Ricadi che ci ha corretto i tempi delle cipolle, il figlio di Ennio che ha confermato la larghezza delle strisce di frittata, una cuoca di Jesi che ci ha spedito per posta la fotocopia del suo quaderno. Leggo tutte le email, di solito la sera, e rispondo entro una settimana.
Se avete una ricetta di famiglia con le uova, raccontatemela con le parole che usava chi ve l'ha insegnata. Le dosi a occhio vanno benissimo: a trasformarle in grammi ci pensiamo noi, in cucina, finché non tornano.
Marta Ferrandi
La redazione
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Come arrivare
Siamo in centro storico, a cinque minuti a piedi dalla stazione di Fidenza e due passi dal Duomo di San Donnino. Se passate il mercoledì mattina, c'è il mercato in piazza Garibaldi: è lì che compriamo le uova quando Ottavia è in ferie.
Coordinate 44.8667 N, 10.0611 E · Apri il percorso in Google Maps
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Informativa aggiornata al 15 gennaio 2026